Pancake

Yup.. Pancake.. Cara membuatnya sangat sederhara dan mudah. Bisa loh bikin sendiri di rumah. Bisa membuat kreasi sendiri dan yang pasti lebih murah dari harga pancake di toko.
Catet nih ya bahannya (bahan bisa ditambah, dikurangi sesuai porsi yang diinginkan) :
* 100 gr tepung terigu
* 250 ml susu cair
* 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
* sedikit garam
* margarin untuk olesan

Topping Pancake bisa dengan es krim, sirup, madu, dll tergantung selera

Cara membuat pancake:

Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan ballon whisk sampai rata atau bisa menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah (kalau tidak punya ballon whisk dan mixer, bisa juga menggunakan spatula kayu)
Kocok putih telur sampai kaku. Bisa menggunakan garpu maupun ballon whisk.
Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk rata. Nah dalam mencampur adonan tepung dengan putih telur, bisa juga dengan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam terigu, aduk rata. tambah sedikit demi sedikit. Kemudian baru masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Langkah ini untuk menghindari putih telur yang bergerindil.
Panaskan teflon, oles dengan margarin, kecilkan api.
Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, tutup sebentar
Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan sedikit mengeras pinggirnya

Tips memasak pancake:
* Kunci utama kenapa pancake diatas bisa lembut teksturnya walaupun tanpa menggunakan buttermilk adalah pada pemisahan kuning telur dengan putih telurnya.
* Untuk mendapatkan pancake yang lebih manis bisa menambahkan 1 sendok makan gula pasir yang diaduk bersama dengan terigu, garam, kuning telur, dan susu.